專業

班級

學制

證書頒發

調酒

三個月全科班

學習3個月

結業證書（可考等級證）

調酒三個月全科班課程介紹

一、調酒師教學

1、雞尾酒的概述

2、雞尾酒的調制要求與方法

3、雞尾酒的調制步驟和裝飾物的制作

4、百種雞尾酒配方的講解

5、雞尾酒的調制與品嘗

6、酒吧工作程序和服務標準

7、六大基酒及名品的詳解

8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解

9、中 國白酒詳解

10、酒吧的組織機構

11、酒吧各崗位的工作內容及標準

12、新酒吧服務理念的講解

13、葡萄酒的常識與發展

14、葡萄酒的種植及種類

15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用

16、葡萄酒的飲用及服務

17、子彈和試管類雞尾酒配方講解

18、流行火焰雞尾酒實操

19、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理

20、新英式調制雞尾酒服務標準

(包括初，中，級調酒師課程；酒吧的管理、運營、酒水牌的制作；自創雞尾酒；雞尾酒會策劃；咖啡制作、花式果汁；果盤制作；200余種流行雞尾酒的調配方法。)